Brot gehört nicht in den Abfall

Schüler der Volksschule Leopold setzten sich mit dem Thema Regionalität und Abfallvermeidung auseinander. VLK/W. Micheli

Schüler der Volksschule Leopold setzten sich mit dem Thema Regionalität und Abfallvermeidung auseinander. VLK/W. Micheli

Am 13. Oktober wird im Rahmen des Dornbirner Herbst Brot aus Dinkel gebacken.

Kostbar In Vorarlberg landen jedes Jahr pro Person etwa elf Kilogramm genießbare Lebensmittel im Abfall. Vor allem Brot, das täglich als gesundes Lebensmittel auf unserem Speiseplan steht, führt die Liste der weggeworfenen Lebensmittel an. „Wichtig ist daher, dass die Wertschätzung für das kostbare

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