Vitaminreiches Gemüse für den Winter

von Ruth Wechner
Der Rosenkohl, auch Sprossenkohl genannt, ist ein vitaminreiches Wintergemüse, so wie viele andere Kohlsorten auch. bio-austria/Ivo Vögel

Der Rosenkohl, auch Sprossenkohl genannt, ist ein vitaminreiches Wintergemüse, so wie viele andere Kohlsorten auch. bio-austria/Ivo Vögel

Viele Gemüsesorten eignen sich besonders gut zur Winterernte.

biogarten Als Wintergemüse bezeichnet man Gemüsesorten, die vorwiegend im Winter geerntet werden und die zum Teil durch ihre Lagerfähigkeit den ganzen Winter über verzehrt werden können. Dazu zählen vor allem die Kohlsorten wie z.B. Weißkohl, Rotkohl, Blumenkohl, Rosenkohl, Grünkohl, Kohlrabi sowie

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